Funkaküachle

Zutaten
500 g Mehl
20 g Hefe
2 Eidotter
¼ l Milch
50 g flüssige Butter
50 g Zucker
ein wenig Rum
Prise Salz

Zubereitung
Aus Mehl, Hefe, Eidottern, Rum, Zucker, Butter, Milch und Salz einen Hefeteig zubereiten, gut abschlagen und einmal auf das Doppelte aufgehen lassen (ca. 1/2 Stunde). 1 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher ca. 10 cm große Küchle ausstechen. Nochmals zugedeckt ca. 1/2 Stunde gehen lassen. In der Mitte etwas auseinanderziehen und in heißem Fett beidseitig hellbraun herausbacken.

Variationen beim Servieren:
Die Vertiefung in der Mitte mit Preiselbeermarmelade füllen;
Küchle mit Staubzucker und Zimt bestreuen;
Küchle mit warmer Vanillesauce servieren.