Kleine Gerichte mit Käse

Ob als Brotzeit, Vorspeise oder Snack zwischendurch: Berg- und Alpkäse in all seinen Variationen.

Rezeptideen

Alpkäse-Kartoffelaufstrich mit Holzofenbrot

Kartoffeln und würziger Alpkäse verbinden sich zu einem leckeren Aufstrich. Zusammen mit frischen Holzofenbrot ist er eine schnell zubereitete Brotzeit.

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Selleriepüree mit Bergkäse und Pilzen

Ein raffinierter Snack: Sellerie und würziger Bergkäse in Kombination mit frischen Pilzen und fruchtigen Pfirsichen.

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Bergkäseknödel

Eine Verbindung aus Vorarlberger Bergkäse und Pilzen der Saison in einem frischen Petersilienschaum.

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Bärlauch-Käseknödel mit Tomatenkompott © Restaurant Schulhus Krumbach

Bärlauch-Käseknödel auf Tomatenkompott

Würzige Käseknödel mit Bärlauch aus dem Krumbacher Moor. Ein Rezept von Gabi Strahammer, Restaurant s'Schulhus in Krumbach.

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Herzhafte Variationen mit Käse

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Alpkäse-Kartoffelaufstrich mit Holzofenbrot

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Bergkäseknödel

Bärlauch-Käseknödel auf Tomatenkompott

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